「４０歳から食べても太らない方法」伊達友美（著）、読了。

 図書館の除籍図書としてブックトラックに置いてあったので、持ち帰り読んだ本である。

このところ、以前より増して体を気遣うような情報に敏感になってしまった。
歳をとってしまったからなぁ。

こういう栄養分野の情報も流行りがあるので、私としては自分が必要だと思った点だけ活用するようにしている。
ただ、著者は管理栄養士の資格もお持ちで、多くの女性の栄養指導をなさっているようだから、内容には安心を覚える。

感想というより自分のための備忘録として、ここに残しておく。

• 本能に従って食事をする（お腹が減っていないときは食べなくて良い。空腹も大事にする。）
• 体を温めるために肉やオメガ3（油）を摂る
• 自分の好みを探す（白米が好きなのか、玄米が好きなのか、など。食事は楽しんで）
• 発酵食品（味噌、納豆、イカの塩辛）を摂って、腸を整える。
• 遅延型アレルギー検査（検査結果にて遅延型アレルギーに該当する食品は、半年は控えてみる。）
• ケーキを選ぶときはフルーツやチョコ入りを選ぶ。ケーキと一緒にオメガ3を含むクルミを食べたり、抹茶や豆乳を一緒に摂ると良い。
• チョコはカカオ７０パーセント以上を選ぶ。
• お菓子はクルミやピーナッツ、甘栗などを食べる。加工されたものは避ける。なるべく原型に近いものを食べる。
• フルーツは種ごとたべられるもの（キウイ、イチゴ）や柑橘類（みかん、グレープフルーツなど）
• 食事の食べる順番、漬物、汁物、副菜、主菜、ごはん。まず生ものか、汁物から食べる。最初にごはんを食べないこと。

本の内容としては、栄養の面だけではなく、太ってきたパターンを見直すようなことも書いてあった。
例えば、ママ友の付き合いで太ってきたパターンの方は断る理由を2，3つくっておくなどのアドバイスが載っていた。
付き合いとは、、、難しいものだな。

「ケーキとなぜオメガ3のクルミを一緒に摂るのかな？」という疑問があったのだが、良質な油は糖をゆるやかに吸収させるようである。
私自身ケーキは殆ど食べないが、このところ二度ほど食べる機会があったので、気になってしまった。ただ出先で、用意したクルミを手元から取り出すのも不自然極まりないから、外食であったなら豆乳入りのカフェオレを飲む、抹茶を飲むなどの対策をとれると思った。
油に関しては、私は非常に気を付けていて、サラダにかける油が亜麻仁油である。著者が仰る通り、オメガ3は本当に気を付けていないと摂ることが難しい油だと思う。
昔の日本人であったら、魚から摂取することが常であっただろうが、今は魚を摂ることが少ないから難しいだろう。
因みに私は「毎週月曜日は必ず魚を摂る！」と決めている。本当は毎日摂取することが望ましいのだろうが、家計と近所のスーパーに行く日などの兼ね合いで週一回となっている。

食事の順番に関しては、私自身は昔から取り入れている方法である。
野菜や汁物から食べるのは、糖尿病などの病を予防するのにも有効であるからだ。
しかもこれは誰でも簡単に実行できる健康法でもあると私は思っている。
それにしても、、、、漬物は最初に食べてしまうと、最後にごはん単体を食べようと思ったときは辛いな、、、。私としては、ごはんと漬物をセットに順番の最後らへんに来ることが多いが。

改めて、食生活を振り返るのに、とても良い本だった。

今年はもうケーキ食べる予定もうないな、（笑）